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Santé Et Nutrition

L’exercice serait utile pour combattre l’alzheimer | JEAN-BENOIT LEGAULT

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Une équipe internationale de chercheurs, dont certains provenaient des universités canadiennes Queen’s et Western Ontario, s’est intéressée au lien entre l’irisine et la maladie d’Alzheimer, après que des études récentes eurent démontré que l’irisine semble favoriser le développement de neurones dans l’hippocampe, une région du cerveau essentielle à l’apprentissage et à la mémoire.

En examinant des tissus obtenus de banques de cerveaux humains, les chercheurs ont mesuré des concentrations réduites d’irisine dans l’hippocampe des donateurs atteints d’Alzheimer.

Des expériences réalisées chez des souris ont ensuite démontré que l’irisine semblait protéger les synapses et la mémoire des animaux. Quand on neutralisait l’irisine dans l’hippocampe de souris en santé, les synapses et la mémoire fléchissaient. De même, augmenter les niveaux d’irisine semblait améliorer la santé du cerveau.

Les scientifiques écrivent dans le journal Nature Medicine que les souris qui nageaient pratiquement tous les jours pendant cinq semaines ne souffraient pas de problèmes de mémoire, même si on leur injectait de la bêta-amyloïde – la protéine qui engomme les neurones et détruit la mémoire des patients atteints d’alzheimer.

Bloquer l’action de l’irisine neutralisait complètement les bienfaits de la natation et lors de tests de mémoire, les petites nageuses ne performaient alors pas mieux que leurs consoeurs sédentaires à qui on avait injecté de la bêta-amyloïde.

«Ça amène un nouveau mécanisme, a expliqué Frédéric Calon, qui est professeur titulaire à la faculté de pharmacie de l’Université Laval. (Les chercheurs) avancent qu’il y a un problème au niveau de cette protéine-là dans l’alzheimer, et c’était connu que l’exercice a un effet sur cette protéine-là dans les muscles, et eux ils disent que ça pourrait aussi avoir un effet dans le cerveau.»

L’étude semble toutefois souffrir de certaines lacunes. M. Calon remet notamment en question le modèle utilisé par les chercheurs, et d’autres experts ont soulevé des inquiétudes.

«Ils vont dire que l’irisine améliore la cognition chez l’animal, ce qui est intéressant, a-t-il dit. Mais en même temps, on ne s’entend pas tout à fait pour savoir quelle est la molécule active. C’est comme une grosse protéine qui est coupée différemment, et seulement une fraction serait active.»

L’impact de l’exercice physique sur les maladies neurodégénératives suscite l’intérêt des chercheurs depuis un bon moment. Leur attention s’est toutefois surtout tournée vers la maladie de Parkinson, qui a un impact sur la motricité et où l’effet de l’exercice était donc plus facile à mesurer.

«Dans l’alzheimer, c’est un peu plus flou, mais il y a quand même des évidences indirectes, a expliqué M. Calon. On sait par exemple qu’avoir un diabète de type 2, l’obésité, surtout en milieu de vie, va augmenter les chances de développer l’alzheimer. On commence à le voir plus clairement. C’est quand même bien connu que l’exercice a des effets positifs sur l’obésité, sur tous les problèmes métaboliques, eh bien on se dit que par ricochet, il y a de bonnes chances que l’exercice ait des effets sur l’alzheimer.»

Des études suggèrent aussi que l’activité physique a un impact positif sur la cognition et «plusieurs choses portent à penser» que le maintien d’une bonne santé cardiovasculaire grâce à l’exercice puisse éventuellement protéger le cerveau, a dit M. Calon.

«Mais on est en prévention surtout, on est surtout dans une situation où on sait qu’il n’y a pas vraiment de risques, donc c’est facile de suggérer de faire de l’exercice, parce qu’on sait que ça ne peut pas vraiment causer de problèmes», conclut-il.



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Pomegranate-Parsley Tabbouleh

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This nonconventional tabbouleh leans into the smoky, lemony flavor of freekeh, which gets played up even thanks to sweet-sour pomegranates and a punchy dressing, but feel free to sub farro, brown rice, or barley. Soaking the whole grains shortens the cooking time. This recipe is from Where Cooking Begins by Carla Lalli Music.



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Red Wine and Soy–Braised Short Ribs Recipe

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Add onion, garlic, and ginger to same pot and cook, stirring often, until softened and lightly browned, 6–8 minutes. Add wine; bring to a boil. Reduce heat and simmer until liquid is reduced by half, 8–10 minutes. Add mirin, soy sauce, brown sugar, and 2 cups water. Return ribs to pot and bring liquid to a simmer. Partially cover pot and cook, reducing heat to maintain a very gentle simmer and adding splashes of water and skimming as needed, until ribs are very tender (they should shred easily) and stew is saucy, 3–3½ hours. Add radish about 1 hour before ribs are done. Remove from heat.



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Ces horloges qui nous gouvernent

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Nous sommes obsédés par le temps. Mais nous ne sommes pas les seuls. Nos milliards de cellules sont elles aussi sous l’effet d’un chronomètre qui régule notre corps comme une horloge. Bienvenue dans l’univers de la chronobiologie.

Nous savons depuis de nombreuses années que notre corps est sous l’effet d’une horloge biologique. On sait maintenant qu’elle n’est pas seule pour exécuter les nombreux mécanismes du corps humain.

« En fait, nous avons des horloges partout dans notre corps. À peu près tous nos organes, toutes nos cellules ont une horloge circadienne », précise Nicolas Cermakian du laboratoire de chronobiologie moléculaire de l’Institut Douglas et de l’Université McGill. Ce sont donc des milliards d’horloges qui se synchronisent quotidiennement dans nos moindres parcelles.

Cette découverte a d’ailleurs mené au prix Nobel de médecine en 2017 qui a levé le voile sur les mystérieux mécanismes moléculaires de ces horloges.

Le plus incroyable : ces cycles seraient inhérents à notre organisme. « Si nous nous trouvions dans une pièce sans fenêtre et sans aucune indication de l’heure qu’il est, nous continuerions d’avoir des rythmes d’environ 24 heures. Cela signifie qu’il y a quelque chose dans notre corps qui lui dicte le temps », explique celui qui est aussi président de la Société canadienne de chronobiologie.

Course contre la montre

Les expériences menées par le Français Michel Siffre sont éloquentes à ce sujet. À 130 mètres sous terre, sans indice temporel et isolé de la lumière extérieure pendant plus de deux mois, le géologue continuait de maintenir un cycle d’éveil et de sommeil d’approximativement 24 heures.

En fait, les aiguilles de notre horloge interne avancent un peu plus lentement que l’heure dictée par notre environnement. Quotidiennement, elle prend environ 15 minutes de retard. Chaque matin, la lumière du jour a pour effet de reculer notre montre intérieure de 15 minutes.

Dans Chasing the Sun, un livre paru en janvier dernier, l’auteure Linda Geddes insiste sur l’importance de s’exposer à la lumière naturelle et de se synchroniser avec le soleil plutôt qu’à l’heure dictée par votre montre.

« Notre biologie suit grosso modo les rythmes d’ensoleillement. Pourtant, la société utilise plutôt des références au temps influencées par des facteurs politiques et historiques », constate-t-elle. À titre d’exemple, elle cite cette idée d’avancer l’heure chaque printemps puis de la reculer l’automne par souci d’économie d’énergie, et ce, depuis 1918 aux États-Unis.

Une seule heure peut-elle avoir une aussi grande influence sur nos horloges internes ? Le chronobiologiste allemand Till Roenneberg parle d’un véritable décalage horaire social dans les jours suivant le changement à l’heure avancée. Il est donc normal d’éprouver certaines difficultés à reprendre le dessus.

Le cycle du sommeil

Si le cycle de sommeil est le rythme le plus évident à observer, il est loin d’être le seul à dépendre de ce réseau temporel. En fait, notre corps est synchronisé grâce à des milliers d’autres rythmes circadiens.

« On pourrait nommer pratiquement n’importe quelle fonction de notre corps et d’une façon ou d’une autre, elle serait variable selon l’heure du jour et de la nuit », ajoute le professeur Cermakian.

Par exemple, notre capacité à métaboliser les aliments diffère selon le moment de la journée. Cela pourrait expliquer pourquoi les Espagnols et les Italiens soupent aussi tard. Lorsqu’ils s’attablent à 22 h, leur métabolisme fonctionne comme le nôtre fonctionnerait à 19 h 30.

Notre système immunitaire serait lui aussi variable selon le temps de l’année et l’heure de la journée. Une étude menée en 2016 a montré que recevoir le vaccin contre la grippe en matinée permettait de produire quatre fois plus d’anticorps qu’à tout autre moment.

Notre biologie suit grosso modo les rythmes d’ensoleillement. Pourtant, la société utilise plutôt des références au temps influencées par des facteurs politiques et historiques.

 

En choisissant judicieusement l’heure d’administration d’un médicament, on pourrait en augmenter l’efficacité. C’est ce qu’on appelle la chronothérapie. Jusqu’ici, c’est surtout pour les médicaments anti-cancer qu’on y voit les développements les plus intéressants.

Car en plus d’accroître la réaction positive au traitement, cela pourrait du même coup en réduire les effets secondaires qui sont souvent très désagréables pour le patient.

Y aurait-il une heure optimale pour traiter le cancer ? « Malheureusement, il n’y a pas de réponse unique. Cela dépend du type de cancer, de la thérapie et de ses mécanismes d’action », précise Nicolas Cermakian.

Cette médecine circadienne est toutefois à nos portes, prévient-il. Dans les prochaines années, il est possible que la posologie de nombreux médicaments indique l’heure précise à laquelle l’administrer.

Attention à ne pas dérégler ses horloges internes. Cela peut avoir de grandes conséquences qui vont bien au-delà des troubles du sommeil. C’est ce qui expliquerait, entre autres, pourquoi les travailleurs de nuit sont plus à risque de développer certaines maladies comme le diabète, le cancer et certaines maladies cardiovasculaires.

Toutefois, personne n’est à l’abri de voir les aiguilles de l’horloge partir en vrille. « De nos jours, on ne voit plus seulement de la lumière pendant la journée. Le soir, nous avons le nez collé sur notre téléphone ou notre tablette. Il y a aussi de l’éclairage dans les rues. De plus, nous mangeons à des moments variables. Tout cela peut affecter nos rythmes internes », soutient Nicolas Cermakian.



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