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Dine Out on Valentine’s Day? Why Not Just Stick a Fork in Your Date’s Eye?

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Did you just hear that? That was the sound of over a hundred million greeting cards being purchased, all adorned with illustrations of little pink ribbons and crimson hearts and golden, not-so-threatening arrows. Oh, yes: Valentine’s Day is just around the corner, friends. And that means you’ve got a question ahead of you: What are you and your date doing for dinner on the 14th? Are you dining out? Or are you staying in?

Well, I’ll answer that question for you: You’re staying in. You’re cooking. And it’s going to be great. You might have had the vision of some fancy restaurant meal ahead of you, filled with bottles of bubbly, candlelight, vibes, and a hefty check at the end of it. But to be quite honest with you, you’d be a fool to do anything other than cook at home. Here’s why you and your Valentine should absolutely, 100 percent, without a doubt do dinner at your place this Thursday:

Seared Steak with Pan Sauce

You Don’t Have to Worry About All That Restaurant Stuff

Oh, you didn’t make a reservation yet? Yikes. That’s going to be rough. And at this point, you’re going to end up at whatever restaurant has seats open, not a spot that truly expresses how much you care about your date. That’s not a good look. And even if you’re going to a fancy spot with a killer reputation and impeccable service, what if you can’t get off work at exactly the moment you need to and end up being late? And wait, how much are those drinks!? And…hold on, did the maître d’ just say you have to wait half an hour, even with your reservation? And is that a stain from the chicken Parm you ate for lunch on your shirt?

Dining at home is about taking away the pressure to have a night that’s “worth” what you’re paying for it. That kind of dining out-related stress just doesn’t happen at your place. You’re on home turf. You’re in control. You can breathe more easily. (And you can change that shirt.)

pork chop with endive and apple salad

You should be cooking what you and your date want to eat. Not what everyone else wants to eat.

Special Valentine’s Day Menus (for the Most Part) Stink!

If you approached me and said, Hey, I’ve got this menu that I want you to order from for your special date. You don’t get to choose what you want. The dishes are all going to be relatively safe, because we need to appeal to every diner in our restaurant simultaneously. And it’s not actually that great of a deal. In fact, we marked the prices up a bit, because everyone is trying to dine out tonight. But we’re going to give you a free glass of average sparkling wine when you get here, so you feel fancy. You down? I’d say, LOL. What!? No, I am not down.

The Valentine’s Day prix fixe menu is a scam! They’re money-makers for sure, but most chefs don’t like cooking them. At the end of the day, if I was going to take my date to have an experience at a restaurant I thought she’d love, I’d want it to be the real experience of that restaurant. I don’t want a watered-down menu of Valentine’s Day hits. I want the real thing.

You Will See (and Maybe Even Talk to) Other Human Beings at a Restaurant

Valentine’s Day is about celebrating your affection for a special person in your life. (Or multiple people. Or friends. Or yourself. Or a giant pillow shaped like a human. I’m not here to judge.) And you’re interested in diluting that experience by being in a crowded restaurant, surrounded by couples celebrating their brilliant, unique love, just like you? You want to listen to everyone else’s conversations? And you want to bump everyone else’s elbows? And you want to confuse your date’s coat for someone else’s coat? And then apologize for not knowing what your date’s coat looked like? And then apologize to a stranger for touching their coat?!

No, thanks. I want my Valentine’s Day to be spent with my Valentine and just my Valentine. I’ll be celebrating in the comfort of my own home, where I can spend quality time with my date. And where I am familiar with the contents of the coat rack.

marinated olives and feta appetizer

You know what isn’t super loud? Marinated olives and feta.

You Can’t Hear Your Date in a Crowded Restaurant

WHAT? SORRY, THE MUSIC IS REALLY LOUD. AND EVERYONE ELSE IS SHOUTING. I CAN’T REALLY HEA…WHAT? YOU WANT ME TO MOVE ON TO THE NEXT POINT, BECAUSE YOU UNDERSTAND WHAT I’M TRYING TO SAY HERE? IS THAT WH…YEAH? OK. COOL.

No One Wants to Wait On Your Table on Valentine’s Day

Your waiter would probably rather be at home on Valentine’s Day. That’s nothing against you, a perfectly respectable and courteous diner. But a lot of the people who show up to a restaurant on Valentine’s Day are jerks. They feel the need to show off for their date and end up disrespecting the staff, tipping poorly, and/or acting like they own the joint. Your waiter would almost certainly rather have the night off and spend it at home cooking dinner with someone they care about. (Which is what you should be doing, too.)

But also: You really want some stranger all up in your date? It’s impossible for them to not be a major factor in your night. Imagine if your waiter was just along for the ride all night. After you paid your bill, they joined you at a tasteful cocktail bar. Then they accompanied you and your date back to your place. And there they were, wedged between you and your date when you woke up the next morning. You don’t want to share the night with a stranger, as charming and serviceable as they may be at dinner. And they probably don’t want to be in the middle of your romantic evening either.

pet-nat

Ted Cavanaugh

Booze Costs Less at Home

Restaurants sell so many bottles of bubbly wine on Valentine’s Day, and that’s great for them, because booze margins are where restaurants make most of their money. But that’s not great for me, the guy who knows the wine that my date and I really want to drink is only $26 a bottle at my wine shop. And that there’s no corkage fee or bottle markup in my apartment. And that I also have all the ingredients to make a Negroni sitting on my counter. Yeah, I know. Making the point of saving money on Valentine’s Day might seem a little stingy. But hey, deep down, I’m sure you’ll both appreciate it.

Basically Flourless Cake Slice

Photo by Chelsie Craig, Food Styling by Rhoda Boone

Imagine someone baking you a chocolate cake. That person must rule.

Really, It’s the Act of Cooking—and Hosting—That Counts

You can put a price on how much you love someone when you take them out to dinner. It comes on a little piece of paper at the end of the meal, right above a line where you sign your name. But you can’t really quantify the emotional value of cooking a meal for someone. Sure, you bought the groceries, but the thought that went into planning a menu and choosing wine, candles, and tunes is priceless. The fact that you made the pork chops or the steak or the roast chicken or the salmon or the chocolate cake for this person that you love (or just like, if you’re not ready for that yet) means so, so much more than even the priciest meal out.

Anyone can take someone to dinner. But who can cook the thing that caters to your date’s specific preferences, in the comfort of your kitchen, while connecting in ways that remind you why you like this person in the first place? Only you can do that, my friend. Cooking for another human being is the most sincere way of saying « I care about you. » I want to feed you both literally and metaphorically. That’s sappy. But that’s the truth.

Now, about that dinner menu:

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Santé Et Nutrition

Démystifier la dyslexie

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(EN) Les enfants entament une nouvelle année scolaire au cours de laquelle ils vont se faire des amis, s’adapter à leurs nouveaux enseignants et faire face à de nouveaux défis. Certains d’entre eux auront plus de difficultés que d’autres, mais comment savoir si un trouble d’apprentissage ne nuit pas à votre enfant et à sa capacité de réussir ?

L’un des troubles les plus fréquents est la dyslexie. Environ 15 % des Canadiens en sont atteints et pourtant, selon une étude récente, moins d’un tiers d’entre nous serait capable d’en reconnaître les signes.

Bien que la dyslexie ne se guérisse pas, il est possible de la contrôler grâce à une détection précoce et à un enseignement adéquat. C’est pourquoi il est important de pouvoir reconnaître la dyslexie.

Voici ce qu’il faut savoir :

Qu’est-ce que c’est ? La dyslexie est un trouble d’apprentissage qui se caractérise par des difficultés à identifier les sons produits en parlant et à reconnaître les lettres, les mots et les chiffres. Le cerveau interprète mal les sons, les lettres et les chiffres quand il les assemble et en arrive souvent à tout mélanger, ce qui est déroutant pour la personne. La dyslexie touche tout le monde de la même façon, sans considération de genre et peu importe le milieu socio-économique ou l’origine ethnique de la personne.

Que peut-on faire ? Si vous pensez que votre enfant peut être dyslexique, n’attendez pas pour réagir. Il existe de nombreux tests à passer en ligne qui peuvent vous aider à l’identifier. Si vous croyez que c’est le cas, demandez à accéder à des ressources supplémentaires à votre école ou communiquez avec un tuteur spécialisé en littératie structurée. Faites appel à des groupes d’entraide pour en apprendre davantage.

Comment favoriser la réussite ? « Ce n’est pas parce qu’une personne a reçu un diagnostic de trouble d’apprentissage qu’elle ne peut pas réussir dans la vie. Ses apprentissages se font tout simplement d’une manière différente », explique Christine Staley, directrice générale de Dyslexia Canada. « Une détection précoce et un enseignement adéquat en lecture sont essentiels pour contrôler la dyslexie et ouvrir la voie à un brillant avenir. »

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Les extincteurs portatifs améliorent la sécurité à domicile

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(EN) Lorsqu’un incendie se déclare, chaque seconde compte. S’ils sont utilisés rapidement et de façon efficace, les extincteurs de feu portatifs peuvent aider à sauver des vies. C’est pourquoi ils font partie de ces éléments importants qui permettent d’assurer votre sécurité et celle de votre famille à domicile.

Suivez ces conseils concernant la façon d’utiliser un extincteur de feu et le meilleur endroit pour l’installer afin d’être prêt en cas d’urgence :

Comparez les caractéristiques. Choisissez un extincteur résidentiel doté d’une goupille de métal et d’un levier de commande, aussi durable qu’un extincteur de qualité commerciale, ainsi que d’un manomètre à code couleur facile à lire afin de vous assurer que l’appareil est chargé. Sachez qu’il n’est pas sécuritaire d’utiliser un extincteur qui a déjà été déchargé, surtout qu’il existe maintenant des extincteurs rechargeables qui peuvent être rechargés par un professionnel certifié si vous avez utilisé l’appareil.

Sachez comment vous en servir : Tous les extincteurs de feu sont vendus avec des instructions d’utilisation. Toutefois, plus de 70 % des consommateurs qui possèdent un extincteur affirment ne pas se sentir à l’aise de le faire fonctionner. Solution pratique et conviviale, le pulvérisateur d’incendie First Alert est une bombe aérosol au design simple qui constitue un dispositif supplémentaire efficace pour les incendies domestiques. Grâce à une buse précise qui permet de pulvériser sur une grande surface, l’utilisateur peut mieux contrôler l’application. De plus, comme il n’y a pas de goupille à tirer ni de levier à serrer, il est possible d’éteindre un incendie rapidement.

Gardez à portée de la main : Lorsque chaque seconde compte, il est essentiel d’avoir un extincteur de feu à proximité afin de réagir rapidement. Il est préférable de placer un extincteur à chaque étage de la maison et dans les pièces où le risque d’incendie est plus élevé, comme la cuisine et le garage. La National Fire Protection Association (NPFA) recommande d’installer des extincteurs à la sortie des pièces afin de les décharger et de vous sauver rapidement par la suite si l’incendie ne peut être maîtrisé.

Sachez quand quitter la maison. Une des composantes d’un plan d’intervention en cas d’incendie consiste à essayer d’éteindre un petit incendie avec un extincteur de feu, mais l’objectif principal doit être l’évacuation de la famille en toute sécurité. Un extincteur n’est pas un substitut à la mise en place d’un plan d’évacuation résidentielle en cas d’incendie, qui doit être pratiqué régulièrement, ni à l’installation d’avertisseurs de fumée fonctionnels dans toute la maison – un à chaque étage et dans chaque chambre, afin de permettre la détection rapide d’un incendie.

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Comment aider un bébé à développer son goût

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(EN) Un bébé qui n’est pas encouragé à manger une variété d’aliments dès son plus jeune âge aura de fortes chances à devenir un enfant difficile qui n’acceptera que ses plats préférés, comme des croquettes de poulet ou des hotdogs.

Pour faire en sorte que votre bébé soit ouvert et enthousiaste lorsque vient le moment d’essayer de nouveaux aliments, Nanny Robina, l’une des plus grandes expertes en matière d’éducation des enfants au Canada, vous propose des conseils pour faire de votre un enfant un gourmet aventureux :

  • Offrez de la variété. Restez constants et introduisez autant de nouveaux aliments que possible, ainsi que des collations colorées et attrayantes.  Offrir au bébé une variété de saveurs et de textures et même des aliments qui fondent facilement dans la bouche est un excellent moyen de s’assurer qu’il demeure ouvert à une variété d’options.
  • Mangez avec lui. Asseyez-vous près de votre bébé et mangez à côté de lui. Les enfants imitent souvent ce qu’ils voient, alors manger avec eux et leur montrer à quel point vous appréciez le repas en lançant quelques exclamations du type « Hummm! C’est vraiment bon! » peut avoir d’excellentes répercussions. Nanny Robina ajoute que leur donner des collations faciles à saisir, comme des barres tendres faciles à mâcher, est une autre façon de les encourager à essayer des nouveautés et à manger seuls.
  • Soyez patients. Les goûts de votre bébé sont peut-être limités et difficiles à élargir, mais poursuivez son éducation sans baisser les bras. Il est utile de toujours avoir quelques options prêtes à manger sous la main comme les fondants de smoothie PC Biologique : Ils fondent facilement dans la bouche et sont offerts en deux délicieuses saveurs, dont banane, mangue et fruit de la passion, puis banane et fraise.

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