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Mindful Eating Is Possible: Here’s How to Put Down Your Phone and Give it a Try | Healthyish

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I get asked a lot how I went from being a line cook, urgently prepping and tasting hundreds of dishes a night, to an eating psychology coach, helping people have a mindful, energizing, and pleasurable relationship with food and their bodies.

Here’s the summary: After three years as a line cook, blasting my gut with nightly sequences of melted ricotta, pork belly, chocolate torte, citrus vinaigrette, ragu, more vinaigrette, and finally a burger and a beer, I (not surprisingly) developed severe digestive and autoimmune issues. I left the restaurant industry and set out to heal myself through food. But, four months in, I was dismayed when my new diet of green smoothies and quinoa bowls wasn’t doing the wonders I had expected. I mean, I was following the same diet as all those cheerful, svelte, dewey-skinned health bloggers, so…what was I missing?

While I was no longer stuffing my face with a merry-go-round of fatty, salty, acidic bites each night, the method was all too similar: I often ate rushed, standing up, and distracted. Over time, and lots of trial and error, I began to figure out that the way I was eating was at the root of my digestive issues.

In my new career as an eating psychology coach, almost all my clients suffer from digestive issues, whether they know it or not. Fatigue, eczema, food allergies, acne, asthma, and even brain fog are all signs of a struggling gut. We all know the saying, “You are what you eat,” but what’s maybe more relevant to our generation is “you are how you eat.” We’ve all heard about mindful eating, but what about mindful anticipation? So much of our ability to digest our food (a.k.a. absorb nutrients and burn calories) comes from a phase of digestion called the “cephalic phase”. This is the part of eating where—get this—we are excited about our food: meal foreplay, if you will.

When our mind is excited and anticipating the delicious meal coming our way, our body has time to produce digestive enzymes, send blood flow back to our digestive center, and get our digestive juices flowing. In the days before smart phones and TV screens, we spent a lot more time mentally prepping ourselves for what we were about to eat. Now, it’s a fraction of that time. We decide we’re hungry, we make or order our food, and more often than not we scarf it down before even realizing what just happened. Sound familiar? Well, without this crucial phase of acknowledging and anticipating a meal, our brain has trouble telling the body: “Hey, food’s on the way.”

But don’t think you’re off the hook when it comes to the actual eating part: paying attention to your food while you’re eating it keeps this phase going and helps signal to your pleasure and satiety center, “Hey! I received this…I’m done!” Without that awareness, they don’t receive the message (or receive it too late), which may cause you to overeat, binge-eat, and experience general feelings of blech.

Here are some of my favorite tips for both mindful food foreplay and eating that I’ve found help improve digestion for both me and my clients:

1. There’s An App For That!

Insight Timer and Headspace are apps with meditation programs that specifically target mindful and emotional eating. With meditations as short as one minute, you’ll always have time for a quick breath before breakfast! I find the more regularly I do it, the more my body craves it. I even notice a difference when I take 60 seconds to breathe before my meal. It’s a small but powerful shift.

2. The Four Questions

If you’re not into the apps, asking yourself these four questions can help transport you from a stress-filled mind to the less anxious present:

What do I see?

What do I taste?

What do I hear?

What do I smell?

Engaging your senses is one of the most foolproof ways to lower stress, as it forces you to be present and maybe forget for a few minutes about that big presentation or your rising inbox. Plus, it’s free, quick, and doesn’t require technology.

3. Count Your Chews

This one I find to be the hardest, but I’m working on it! Experts say you should chew each bite 10-30 times before swallowing, depending on the texture. I noticed I probably chew about five times, so I started aiming for at least 10. The mechanical digestion of teeth and the chemical digestion of saliva are the first in the line of digestive defense. Without them you’re missing out on a whole lot of digestive power!

4. Say Anything

The tradition of saying grace or blessing our meal actually serves a physiological purpose. By verbally acknowledging what’s in front of you and the food you’re about to eat, it helps your brain signal your body to start producing digestive enzymes and get ready to receive some food! And get this—some cultures believe that blessed food changes its chemical structure to be healthier for your body. Even if you’re not religious or spiritual, think about a little mantra you could say to yourself pre-eating. For example, « Thank you body for enjoying and absorbing this delicious food. »

5. Change Up Your View

This one can be the hardest habit to break…and it’s not your fault! Breakfast while you scroll through Insta, lunch doing work at the computer, and dinner watching The Bachelor can easily become routine. Yes, sometimes screens can seem relaxing, but they’re also totally distracting your mind from the fact that you’re eating, and you end up craving even more food. To help myself temper this, well, addiction, I like to make a screen-free date with myself 2 or 3 times a week—even once is great! Take yourself out to a meal. Let your mind wander, brainstorm what color to paint your living room, what restaurant you want to visit next, or just focus on the delicious breakfast taco in front of you. Notice how you feel afterward. Notice your stress level. Then go from there.

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Santé Et Nutrition

Démystifier la dyslexie

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(EN) Les enfants entament une nouvelle année scolaire au cours de laquelle ils vont se faire des amis, s’adapter à leurs nouveaux enseignants et faire face à de nouveaux défis. Certains d’entre eux auront plus de difficultés que d’autres, mais comment savoir si un trouble d’apprentissage ne nuit pas à votre enfant et à sa capacité de réussir ?

L’un des troubles les plus fréquents est la dyslexie. Environ 15 % des Canadiens en sont atteints et pourtant, selon une étude récente, moins d’un tiers d’entre nous serait capable d’en reconnaître les signes.

Bien que la dyslexie ne se guérisse pas, il est possible de la contrôler grâce à une détection précoce et à un enseignement adéquat. C’est pourquoi il est important de pouvoir reconnaître la dyslexie.

Voici ce qu’il faut savoir :

Qu’est-ce que c’est ? La dyslexie est un trouble d’apprentissage qui se caractérise par des difficultés à identifier les sons produits en parlant et à reconnaître les lettres, les mots et les chiffres. Le cerveau interprète mal les sons, les lettres et les chiffres quand il les assemble et en arrive souvent à tout mélanger, ce qui est déroutant pour la personne. La dyslexie touche tout le monde de la même façon, sans considération de genre et peu importe le milieu socio-économique ou l’origine ethnique de la personne.

Que peut-on faire ? Si vous pensez que votre enfant peut être dyslexique, n’attendez pas pour réagir. Il existe de nombreux tests à passer en ligne qui peuvent vous aider à l’identifier. Si vous croyez que c’est le cas, demandez à accéder à des ressources supplémentaires à votre école ou communiquez avec un tuteur spécialisé en littératie structurée. Faites appel à des groupes d’entraide pour en apprendre davantage.

Comment favoriser la réussite ? « Ce n’est pas parce qu’une personne a reçu un diagnostic de trouble d’apprentissage qu’elle ne peut pas réussir dans la vie. Ses apprentissages se font tout simplement d’une manière différente », explique Christine Staley, directrice générale de Dyslexia Canada. « Une détection précoce et un enseignement adéquat en lecture sont essentiels pour contrôler la dyslexie et ouvrir la voie à un brillant avenir. »

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Les extincteurs portatifs améliorent la sécurité à domicile

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(EN) Lorsqu’un incendie se déclare, chaque seconde compte. S’ils sont utilisés rapidement et de façon efficace, les extincteurs de feu portatifs peuvent aider à sauver des vies. C’est pourquoi ils font partie de ces éléments importants qui permettent d’assurer votre sécurité et celle de votre famille à domicile.

Suivez ces conseils concernant la façon d’utiliser un extincteur de feu et le meilleur endroit pour l’installer afin d’être prêt en cas d’urgence :

Comparez les caractéristiques. Choisissez un extincteur résidentiel doté d’une goupille de métal et d’un levier de commande, aussi durable qu’un extincteur de qualité commerciale, ainsi que d’un manomètre à code couleur facile à lire afin de vous assurer que l’appareil est chargé. Sachez qu’il n’est pas sécuritaire d’utiliser un extincteur qui a déjà été déchargé, surtout qu’il existe maintenant des extincteurs rechargeables qui peuvent être rechargés par un professionnel certifié si vous avez utilisé l’appareil.

Sachez comment vous en servir : Tous les extincteurs de feu sont vendus avec des instructions d’utilisation. Toutefois, plus de 70 % des consommateurs qui possèdent un extincteur affirment ne pas se sentir à l’aise de le faire fonctionner. Solution pratique et conviviale, le pulvérisateur d’incendie First Alert est une bombe aérosol au design simple qui constitue un dispositif supplémentaire efficace pour les incendies domestiques. Grâce à une buse précise qui permet de pulvériser sur une grande surface, l’utilisateur peut mieux contrôler l’application. De plus, comme il n’y a pas de goupille à tirer ni de levier à serrer, il est possible d’éteindre un incendie rapidement.

Gardez à portée de la main : Lorsque chaque seconde compte, il est essentiel d’avoir un extincteur de feu à proximité afin de réagir rapidement. Il est préférable de placer un extincteur à chaque étage de la maison et dans les pièces où le risque d’incendie est plus élevé, comme la cuisine et le garage. La National Fire Protection Association (NPFA) recommande d’installer des extincteurs à la sortie des pièces afin de les décharger et de vous sauver rapidement par la suite si l’incendie ne peut être maîtrisé.

Sachez quand quitter la maison. Une des composantes d’un plan d’intervention en cas d’incendie consiste à essayer d’éteindre un petit incendie avec un extincteur de feu, mais l’objectif principal doit être l’évacuation de la famille en toute sécurité. Un extincteur n’est pas un substitut à la mise en place d’un plan d’évacuation résidentielle en cas d’incendie, qui doit être pratiqué régulièrement, ni à l’installation d’avertisseurs de fumée fonctionnels dans toute la maison – un à chaque étage et dans chaque chambre, afin de permettre la détection rapide d’un incendie.

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Comment aider un bébé à développer son goût

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(EN) Un bébé qui n’est pas encouragé à manger une variété d’aliments dès son plus jeune âge aura de fortes chances à devenir un enfant difficile qui n’acceptera que ses plats préférés, comme des croquettes de poulet ou des hotdogs.

Pour faire en sorte que votre bébé soit ouvert et enthousiaste lorsque vient le moment d’essayer de nouveaux aliments, Nanny Robina, l’une des plus grandes expertes en matière d’éducation des enfants au Canada, vous propose des conseils pour faire de votre un enfant un gourmet aventureux :

  • Offrez de la variété. Restez constants et introduisez autant de nouveaux aliments que possible, ainsi que des collations colorées et attrayantes.  Offrir au bébé une variété de saveurs et de textures et même des aliments qui fondent facilement dans la bouche est un excellent moyen de s’assurer qu’il demeure ouvert à une variété d’options.
  • Mangez avec lui. Asseyez-vous près de votre bébé et mangez à côté de lui. Les enfants imitent souvent ce qu’ils voient, alors manger avec eux et leur montrer à quel point vous appréciez le repas en lançant quelques exclamations du type « Hummm! C’est vraiment bon! » peut avoir d’excellentes répercussions. Nanny Robina ajoute que leur donner des collations faciles à saisir, comme des barres tendres faciles à mâcher, est une autre façon de les encourager à essayer des nouveautés et à manger seuls.
  • Soyez patients. Les goûts de votre bébé sont peut-être limités et difficiles à élargir, mais poursuivez son éducation sans baisser les bras. Il est utile de toujours avoir quelques options prêtes à manger sous la main comme les fondants de smoothie PC Biologique : Ils fondent facilement dans la bouche et sont offerts en deux délicieuses saveurs, dont banane, mangue et fruit de la passion, puis banane et fraise.

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