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Ora Wise Is Building Community Through Food and Finding Joy on the Dance Floor | Healthyish

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In our new series Person of Interest, we talk to the people catching our eye right now about what they’re doing, eating, reading, and loving right now. Up first, multi-talented activist and chef Ora Wise.

When you meet Ora Wise, it makes perfect sense that her name means ‘light’ in Hebrew. For the better part of two decades, she’s worked as a community organizer and mobilizer for decolonial movement building. Though her career has wandered across media, arts, and culture, including a grassroots hip-hop documentary, work with Palestinian youth, and a queer wellness collective, food is her grounding creative outlet. Lately, it’s also been a wellspring for enacting change.

As culinary director for the Allied Media Conference (AMC) in Detroit, Wise has helped organize meaningful community dinners, co-created educational tracks focused on making food systems more just, and, this year, in partnership with Food Lab Detroit, contributed to“an epic experiment in food and community” called the Dream Cafe. Headquartered inside the walls of the Cass Cafe, the Dream Cafe brought to life a vision of what’s possible when food and dining centers on communities of color and collective action turns equitable ideas into reality. Ora shares her“it takes a village” mentality, her take on reshaping food media, and the playlist that keeps her cooking in the kitchen. Wanna know her guilty pleasure snack? Read on.

The best thing I did this year was… the Dream Cafe at the Allied Media Conference in Detroit, which grew out of soil that has been cultivated by a bunch of different people and movements. It took a village, and many, many hands. It was a culinary center, a lab for practicing food production and service that could be equitable, cooperative, sustainable and community-centered. The mission was to leave us all better than when we started––to leave us with more resources, more relationships, more opportunities to do what we love to do, and do it better.

My love language is… food, of course. I moved toward food work at a time when I needed something more sensual and physical than the work I was doing. Food systems are at the crux of colonial systems of exploitation and destruction; they are also at the heart of community building and liberation. Food has always been my art, my central creative practice.

I feel grounded when… I’m by the ocean, as corny as that sounds. It has always been uplifting for me. I have a tattoo of waves on my right shoulder because the ocean literally held me during one of the hardest times in my life.

One of my greatest pleasures is… working with fellow food travelers who want to do things differently.

My village includes… Jenny Lee (Director of Allied Media Projects) who helped envision the Dream Cafe. The community of chefs and activists who helped produce three years worth of community dinners at AMC. Munira Lokhandwala, who initiated the food track with me at AMC in 2017. My co-director Kimberly Chou, who was essential to our success this year. Devita Davison and the Food Lab Detroit team who curated the all-day cafe and connected us to black-owned food businesses. And Shane Bernardo, our farm coordinator, who helped source local produce from a network of twelve urban farms led by people of color.

Real activism is… in answering questions like, “What are you doing to redistribute power and real resources?” not just symbolic representation. Culture shifting, like the kind you see playing out in food media, is important because it creates room to open up more space in broader society. It is part of the work, but it’s important to not mistake it for the work.

I’m nourished by… my kitchen and my garden, especially all of the flowers on my deck and my vegetable garden. My partner and I built three raised beds where we’ve got kale and a billion tomatoes as well as peppers and herbs.

I lose it when I’m around… Chips. All kinds. All of my friends are very amused by my intense love of Chex Mix (bold flavor, of course). It’s rare that I indulge in it but when I do, it goes down!

Right now I’m reading… Braiding Sweetgrass: Indigenous Wisdom, Scientific Knowledge, & the Teaching of Plants by Robin Wall Kimmerer, The Sympathizer by Viet Thanh Nguyen,
The Mushroom at the End of the World: On the Possibility of Life in Capitalist Ruins by Anna Tsing, and The Italians by John Hooper.

The playlist I have on repeat includes… Like Sugar (Chaka Khan), Phone Down (Erykah Badu), Mornin‘ (Star Slinger), Death by Disco (TOKiMONSTA), Little Bit More (Jidenna), Best Life (Cardi B+ Chance the Rapper), HEAVN (Jamila Wood), So Close (Tom Misch), Cómo Me Quires (Khruangbin). Think Twice (J Dilla) is a good one for evening cooking, and throwbacks from En Vogue to Kelis to Janis Joplin and Bobby Womack.

A good morning looks like… waking up early, feeling rested. I drink lemon water before my morning meditation and movement practice, then I might have some maté on my deck. If I’m lucky, I’ll get to bike to yoga.

My ideal end-of-day situation would be… aperitivo hour either somewhere at a restaurant sidewalk or at home, having food ready so that I can eat on my deck watching the sunset (and not actually still cooking at that time which is usually the case).

I find joy… dancing outside in queer spaces, in wine, and in drag culture. My perfect night would end with me dancing wildly all night long.

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Santé Et Nutrition

Démystifier la dyslexie

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(EN) Les enfants entament une nouvelle année scolaire au cours de laquelle ils vont se faire des amis, s’adapter à leurs nouveaux enseignants et faire face à de nouveaux défis. Certains d’entre eux auront plus de difficultés que d’autres, mais comment savoir si un trouble d’apprentissage ne nuit pas à votre enfant et à sa capacité de réussir ?

L’un des troubles les plus fréquents est la dyslexie. Environ 15 % des Canadiens en sont atteints et pourtant, selon une étude récente, moins d’un tiers d’entre nous serait capable d’en reconnaître les signes.

Bien que la dyslexie ne se guérisse pas, il est possible de la contrôler grâce à une détection précoce et à un enseignement adéquat. C’est pourquoi il est important de pouvoir reconnaître la dyslexie.

Voici ce qu’il faut savoir :

Qu’est-ce que c’est ? La dyslexie est un trouble d’apprentissage qui se caractérise par des difficultés à identifier les sons produits en parlant et à reconnaître les lettres, les mots et les chiffres. Le cerveau interprète mal les sons, les lettres et les chiffres quand il les assemble et en arrive souvent à tout mélanger, ce qui est déroutant pour la personne. La dyslexie touche tout le monde de la même façon, sans considération de genre et peu importe le milieu socio-économique ou l’origine ethnique de la personne.

Que peut-on faire ? Si vous pensez que votre enfant peut être dyslexique, n’attendez pas pour réagir. Il existe de nombreux tests à passer en ligne qui peuvent vous aider à l’identifier. Si vous croyez que c’est le cas, demandez à accéder à des ressources supplémentaires à votre école ou communiquez avec un tuteur spécialisé en littératie structurée. Faites appel à des groupes d’entraide pour en apprendre davantage.

Comment favoriser la réussite ? « Ce n’est pas parce qu’une personne a reçu un diagnostic de trouble d’apprentissage qu’elle ne peut pas réussir dans la vie. Ses apprentissages se font tout simplement d’une manière différente », explique Christine Staley, directrice générale de Dyslexia Canada. « Une détection précoce et un enseignement adéquat en lecture sont essentiels pour contrôler la dyslexie et ouvrir la voie à un brillant avenir. »

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Les extincteurs portatifs améliorent la sécurité à domicile

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(EN) Lorsqu’un incendie se déclare, chaque seconde compte. S’ils sont utilisés rapidement et de façon efficace, les extincteurs de feu portatifs peuvent aider à sauver des vies. C’est pourquoi ils font partie de ces éléments importants qui permettent d’assurer votre sécurité et celle de votre famille à domicile.

Suivez ces conseils concernant la façon d’utiliser un extincteur de feu et le meilleur endroit pour l’installer afin d’être prêt en cas d’urgence :

Comparez les caractéristiques. Choisissez un extincteur résidentiel doté d’une goupille de métal et d’un levier de commande, aussi durable qu’un extincteur de qualité commerciale, ainsi que d’un manomètre à code couleur facile à lire afin de vous assurer que l’appareil est chargé. Sachez qu’il n’est pas sécuritaire d’utiliser un extincteur qui a déjà été déchargé, surtout qu’il existe maintenant des extincteurs rechargeables qui peuvent être rechargés par un professionnel certifié si vous avez utilisé l’appareil.

Sachez comment vous en servir : Tous les extincteurs de feu sont vendus avec des instructions d’utilisation. Toutefois, plus de 70 % des consommateurs qui possèdent un extincteur affirment ne pas se sentir à l’aise de le faire fonctionner. Solution pratique et conviviale, le pulvérisateur d’incendie First Alert est une bombe aérosol au design simple qui constitue un dispositif supplémentaire efficace pour les incendies domestiques. Grâce à une buse précise qui permet de pulvériser sur une grande surface, l’utilisateur peut mieux contrôler l’application. De plus, comme il n’y a pas de goupille à tirer ni de levier à serrer, il est possible d’éteindre un incendie rapidement.

Gardez à portée de la main : Lorsque chaque seconde compte, il est essentiel d’avoir un extincteur de feu à proximité afin de réagir rapidement. Il est préférable de placer un extincteur à chaque étage de la maison et dans les pièces où le risque d’incendie est plus élevé, comme la cuisine et le garage. La National Fire Protection Association (NPFA) recommande d’installer des extincteurs à la sortie des pièces afin de les décharger et de vous sauver rapidement par la suite si l’incendie ne peut être maîtrisé.

Sachez quand quitter la maison. Une des composantes d’un plan d’intervention en cas d’incendie consiste à essayer d’éteindre un petit incendie avec un extincteur de feu, mais l’objectif principal doit être l’évacuation de la famille en toute sécurité. Un extincteur n’est pas un substitut à la mise en place d’un plan d’évacuation résidentielle en cas d’incendie, qui doit être pratiqué régulièrement, ni à l’installation d’avertisseurs de fumée fonctionnels dans toute la maison – un à chaque étage et dans chaque chambre, afin de permettre la détection rapide d’un incendie.

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Comment aider un bébé à développer son goût

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(EN) Un bébé qui n’est pas encouragé à manger une variété d’aliments dès son plus jeune âge aura de fortes chances à devenir un enfant difficile qui n’acceptera que ses plats préférés, comme des croquettes de poulet ou des hotdogs.

Pour faire en sorte que votre bébé soit ouvert et enthousiaste lorsque vient le moment d’essayer de nouveaux aliments, Nanny Robina, l’une des plus grandes expertes en matière d’éducation des enfants au Canada, vous propose des conseils pour faire de votre un enfant un gourmet aventureux :

  • Offrez de la variété. Restez constants et introduisez autant de nouveaux aliments que possible, ainsi que des collations colorées et attrayantes.  Offrir au bébé une variété de saveurs et de textures et même des aliments qui fondent facilement dans la bouche est un excellent moyen de s’assurer qu’il demeure ouvert à une variété d’options.
  • Mangez avec lui. Asseyez-vous près de votre bébé et mangez à côté de lui. Les enfants imitent souvent ce qu’ils voient, alors manger avec eux et leur montrer à quel point vous appréciez le repas en lançant quelques exclamations du type « Hummm! C’est vraiment bon! » peut avoir d’excellentes répercussions. Nanny Robina ajoute que leur donner des collations faciles à saisir, comme des barres tendres faciles à mâcher, est une autre façon de les encourager à essayer des nouveautés et à manger seuls.
  • Soyez patients. Les goûts de votre bébé sont peut-être limités et difficiles à élargir, mais poursuivez son éducation sans baisser les bras. Il est utile de toujours avoir quelques options prêtes à manger sous la main comme les fondants de smoothie PC Biologique : Ils fondent facilement dans la bouche et sont offerts en deux délicieuses saveurs, dont banane, mangue et fruit de la passion, puis banane et fraise.

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