Kirwan fait partie de ces châteaux du Médoc un peu oubliés, passant parfois sous les radars des amateurs et des dégustateurs peu scrupuleux. Mais ce troisième cru classé de Margaux mérite un peu d’attention et ses actuels propriétaires s’y emploient avec force et vigueur ! « En 1855, il ne faut pas oublier que Kirwan fut classé premier des 3es crus classés du Médoc« , aime à rappeler Sophie Schÿler-Thierry, directrice du développement commercial du domaine et membre de la famille à la tête du château depuis 1926. Si le domaine s’est fait rattraper, et parfois dépasser par ses challengers margalais et médocains, il est resté bien ancré sur son terroir de qualité pour produire régulièrement des vins à la hauteur de son classement. Mais cet état de fait ne satisfait pas la nouvelle génération de la famille, qui veut lui donner une nouvelle dynamique. En 2007, Philippe Delfaut est ainsi nommé directeur général, lui qui passa onze ans à Château Palmer. Puis, en 2017, Kirwan se dote d’un nouvel outil de production.

De quoi braquer à nouveau les projecteurs sur cette belle propriété tournée depuis longtemps vers l’accueil et l’oenotourisme. « Nous avons créé un voyage autour des cinq sens, poursuit Sophie Schÿler-Thierry. L’ouïe, tout d’abord, avec les bruits du vignoble, celui des barriques qu’on transporte… La vue, bien sûr, car Kirwan s’appréhende par le regard qui se pose sur la mer de vignes qui l’entoure ; le toucher, également, et le plaisir que l’on ressent à glisser sa main sur les fûts, l’odorat, évidemment, puisque nous avons développé un atelier de confection de parfums ouvert à tous, et, enfin, le goût, celui du vin que l’on peut déguster sur place, y compris d’anciens millésimes, et celui de la nourriture, puisque nous proposons un atelier culinaire animé par notre chef, Stéphanie Bottreau. » Mieux : à l’heure où les châteaux du Médoc ferment leurs grilles, vous pourrez, jusqu’à 20h, y prendre un « apéro gourmand ». Il ne reste plus qu’à vous perdre dans le dédale de vignes de margaux et goûter les charmes de cette belle propriété.