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Is It Ever Okay… To Take Home the Wine You Brought to a Party?

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Welcome to “Is It Ever Okay,” Bon Appétit’s etiquette column. Have a question? Email staff.bonappetit@gmail.com.

If you are hosting a dinner party and invite each guest to bring a +1, how do you handle a guest who brings someone you absolutely HATE?Hateful Nate

I dunno, serve them arsenic-laced wine? Depends on what level on your Hate Scale they’re at. But if you want absolute control over your dinner party, invite all of your American Girl dolls instead and leave humanity out of it. I have a friend who had the gall to marry a man I can’t stand. He likes to interrogate, quiz, and patronize you instead of “hold a normal conversation.” I’m not sure where he learned this technique, but I blame the Boy Scouts. Our last chat ended with me saying, “Well I’ve had enough of this!” Really, he’s harmless, but I’ve decided to hate him for annoying me so much. So I feel you there. When he inevitably comes over, I treat him civilly, like an alien from the planet Mansplainia on a tourism board sponsored press trip to see how we normies live. That is, if there’s any interaction at all (it’s amazing how movement works, you can just…walk away!). Then I talk mad shit the second he leaves. It’s cathartic! This is why post-party debriefs are as essential as the party itself. Let it out.

If someone does something nice for you, like watch your dog or water your plants, while you’re out of town, what is an acceptable gift to give them? Wine, food, a small ceramic something, etc.? And what if you’re broke as a joke?Cashless Carrie

You own a dog or some bougie succulents? You can afford a thank you present. It should be a gift certificate to the nearest grocery store in the range of $25–$100, depending on how many days you were lazing on a beach somewhere, and whether they sang the entire Phantom of the Opera playbook to the plants. If you know this person is a wino, get wine, but who knows if they want that leather booty malbec anyway! Also I’m not into the souvenir gift. This person got near your poodle’s poop—that’s gross. That’s more than a favor. They don’t want a pound of eerily familiar fudge. This is why I like the grocery store gift certificate, especially to Trader Joe’s, because it says: practical. Practically…cash.

natural wine primer tote magnum

Photo by Alexandra Gavillet

Thanks for bringing wine! Now LEAVE IT.

Please settle the proper etiquette when bringing beer/wine to a friend’s dinner party. I always leave the bottle behind as payment for the food, but I’ve had friends take theirs back or split a six pack. I think that’s rude, but I’m also upset to see the liter of natural wine I brought to a friend’s house sit unopened for months.Thirsty Emily

I love how often “natural wine” as a concept comes up in this column. Why is natural wine so linked with asshole-ish behavior? Curious, curious. Anyway, I’d like to take this opportunity to call out my boyfriend’s friend Lock, who used to come over to watch Michigan football every weekend for like three years in a row (it felt like). Bill, my guy, would make elaborate bro feasts: chili, pulled pork, all kinds of Midwestern comfort foods that give you gas. Lock would stop by the pizza spot around the corner, purchase BAKED ZITI, and arrive with a 6-pack of PBR. He’d only drink the beer he brought, and then take the rest home. This is so many layers of bad behavior. How was this man employed? How did he find someone to love him? I had unending questions. Sometimes he sheepishly ASKED PERMISSION to take the beer home, which only merits a solemn head shake in response. Don’t do that. That’s tacky. If you just got out of college and you’re broke, you think there are exceptions to all the rules. You get trashed at the wedding but don’t send a gift. Take all of grandma’s Christmas checks but never write a thank you card (TEXTS DON’T COUNT). Who cares if the host drinks the wine, they can dump it on a campfire for all I care. The point is, you gotta bring the thing. And leave it. Goddammit, Lock, LEAVE IT.

Snack Break

I’m freaking obsessed with these pimiento cheese crackers. I’m making them for every social gathering from now until I croak:

pimento-cheese-crackers.jpg

I hate it when people ask me to take my shoes off upon entering their home—but I do it anyways. With this in mind, would it be too much to ask that my friends deposit their cell phones in a box by the door when they come over to my place? The dinner party scrolling is killing me!Angsty Amiel

It’s a special moment when you realize everyone you know has bad manners except you. This also applies to the principle of driving. Savor it, Amiel! Your friends are rude, selfish, and entitled. Probably millennials. Just kidding—everyone with a phone is addicted to it. Have you seen the memes? Memes are fantastic!! The only way to crawl out of this hole is together, so if you’re going to be a Bossy Host, which I fully approve of, at least cushion it with something self-referential: “I’ve realized I’m really addicted to my phone, it’s keeping me from living in the moment [THIS IS A GREAT MOMENT TO TEAR UP AND/OR MENTION A PET WHO DIED], so could you join me this evening in parking your phone in this Victoria’s Secret bag for the night?” In your other hand is a magnum of wine, which you’ll pour for your shoeless, phoneless, hapless guest. It’ll cushion the blow.*

*Ugh, are your friends new parents? The worst. Look forward to texts with the babysitter all night, the updates read aloud along the way. She sent us a pic of Henry in the bath! He made tooty bubbles! There’s no getting out of that one.

My boyfriend often very kindly volunteers to do the dishes but he never cleans the sink after. Like it’s full of dirty water with pieces of dinner floating in it. How do I ask him to stop this disgusting habit without seeming ungrateful for his dishwashing service?Tidy Tina

At some point, breaking up is easier than confrontation. This is that point.

Is it ever okay to show up at someone’s house at the exact time they put on the invite?Punctual Patty

YES. CAN YOU IMAGINE A WORLD WHERE WE ALL DID THIS?!???? THIS WOULD LITERALLY ACCOMPLISH WORLD PEACE. IT’LL HAPPEN AT 6 P.M.

What is the least gross way to tell your host that you used the last of the toilet paper?Lastly Larry

Show them what you did with it.

oat-and-pistachio-sandies

Peden + Munk

What are some Christmas cookies from the BA archives that I don’t know about?Sugar-coated Susan

Remember these pistachio sandies? An Alison Roman classic! So good. Also a sleeper hit: these peanut meringues that sound and look so French Culinary School but are actually very home-cookable. I make these chewy molasses cookies twice a December, they keep for dayssss. Pretty!! But whenever I see the photo for these curvy peppermint meringues I…feel things.

That’s all for now, but if you have petty etiquette questions or recipe requests for me, email staff.bonappetit@gmail.com and be too specific. I want the juicy details!

Love, Alex

The painting up top is: In a Roman Osteria, 1866. Artist: Bloch, Carl (1834-1890)

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Santé Et Nutrition

Démystifier la dyslexie

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(EN) Les enfants entament une nouvelle année scolaire au cours de laquelle ils vont se faire des amis, s’adapter à leurs nouveaux enseignants et faire face à de nouveaux défis. Certains d’entre eux auront plus de difficultés que d’autres, mais comment savoir si un trouble d’apprentissage ne nuit pas à votre enfant et à sa capacité de réussir ?

L’un des troubles les plus fréquents est la dyslexie. Environ 15 % des Canadiens en sont atteints et pourtant, selon une étude récente, moins d’un tiers d’entre nous serait capable d’en reconnaître les signes.

Bien que la dyslexie ne se guérisse pas, il est possible de la contrôler grâce à une détection précoce et à un enseignement adéquat. C’est pourquoi il est important de pouvoir reconnaître la dyslexie.

Voici ce qu’il faut savoir :

Qu’est-ce que c’est ? La dyslexie est un trouble d’apprentissage qui se caractérise par des difficultés à identifier les sons produits en parlant et à reconnaître les lettres, les mots et les chiffres. Le cerveau interprète mal les sons, les lettres et les chiffres quand il les assemble et en arrive souvent à tout mélanger, ce qui est déroutant pour la personne. La dyslexie touche tout le monde de la même façon, sans considération de genre et peu importe le milieu socio-économique ou l’origine ethnique de la personne.

Que peut-on faire ? Si vous pensez que votre enfant peut être dyslexique, n’attendez pas pour réagir. Il existe de nombreux tests à passer en ligne qui peuvent vous aider à l’identifier. Si vous croyez que c’est le cas, demandez à accéder à des ressources supplémentaires à votre école ou communiquez avec un tuteur spécialisé en littératie structurée. Faites appel à des groupes d’entraide pour en apprendre davantage.

Comment favoriser la réussite ? « Ce n’est pas parce qu’une personne a reçu un diagnostic de trouble d’apprentissage qu’elle ne peut pas réussir dans la vie. Ses apprentissages se font tout simplement d’une manière différente », explique Christine Staley, directrice générale de Dyslexia Canada. « Une détection précoce et un enseignement adéquat en lecture sont essentiels pour contrôler la dyslexie et ouvrir la voie à un brillant avenir. »

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Les extincteurs portatifs améliorent la sécurité à domicile

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(EN) Lorsqu’un incendie se déclare, chaque seconde compte. S’ils sont utilisés rapidement et de façon efficace, les extincteurs de feu portatifs peuvent aider à sauver des vies. C’est pourquoi ils font partie de ces éléments importants qui permettent d’assurer votre sécurité et celle de votre famille à domicile.

Suivez ces conseils concernant la façon d’utiliser un extincteur de feu et le meilleur endroit pour l’installer afin d’être prêt en cas d’urgence :

Comparez les caractéristiques. Choisissez un extincteur résidentiel doté d’une goupille de métal et d’un levier de commande, aussi durable qu’un extincteur de qualité commerciale, ainsi que d’un manomètre à code couleur facile à lire afin de vous assurer que l’appareil est chargé. Sachez qu’il n’est pas sécuritaire d’utiliser un extincteur qui a déjà été déchargé, surtout qu’il existe maintenant des extincteurs rechargeables qui peuvent être rechargés par un professionnel certifié si vous avez utilisé l’appareil.

Sachez comment vous en servir : Tous les extincteurs de feu sont vendus avec des instructions d’utilisation. Toutefois, plus de 70 % des consommateurs qui possèdent un extincteur affirment ne pas se sentir à l’aise de le faire fonctionner. Solution pratique et conviviale, le pulvérisateur d’incendie First Alert est une bombe aérosol au design simple qui constitue un dispositif supplémentaire efficace pour les incendies domestiques. Grâce à une buse précise qui permet de pulvériser sur une grande surface, l’utilisateur peut mieux contrôler l’application. De plus, comme il n’y a pas de goupille à tirer ni de levier à serrer, il est possible d’éteindre un incendie rapidement.

Gardez à portée de la main : Lorsque chaque seconde compte, il est essentiel d’avoir un extincteur de feu à proximité afin de réagir rapidement. Il est préférable de placer un extincteur à chaque étage de la maison et dans les pièces où le risque d’incendie est plus élevé, comme la cuisine et le garage. La National Fire Protection Association (NPFA) recommande d’installer des extincteurs à la sortie des pièces afin de les décharger et de vous sauver rapidement par la suite si l’incendie ne peut être maîtrisé.

Sachez quand quitter la maison. Une des composantes d’un plan d’intervention en cas d’incendie consiste à essayer d’éteindre un petit incendie avec un extincteur de feu, mais l’objectif principal doit être l’évacuation de la famille en toute sécurité. Un extincteur n’est pas un substitut à la mise en place d’un plan d’évacuation résidentielle en cas d’incendie, qui doit être pratiqué régulièrement, ni à l’installation d’avertisseurs de fumée fonctionnels dans toute la maison – un à chaque étage et dans chaque chambre, afin de permettre la détection rapide d’un incendie.

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Comment aider un bébé à développer son goût

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(EN) Un bébé qui n’est pas encouragé à manger une variété d’aliments dès son plus jeune âge aura de fortes chances à devenir un enfant difficile qui n’acceptera que ses plats préférés, comme des croquettes de poulet ou des hotdogs.

Pour faire en sorte que votre bébé soit ouvert et enthousiaste lorsque vient le moment d’essayer de nouveaux aliments, Nanny Robina, l’une des plus grandes expertes en matière d’éducation des enfants au Canada, vous propose des conseils pour faire de votre un enfant un gourmet aventureux :

  • Offrez de la variété. Restez constants et introduisez autant de nouveaux aliments que possible, ainsi que des collations colorées et attrayantes.  Offrir au bébé une variété de saveurs et de textures et même des aliments qui fondent facilement dans la bouche est un excellent moyen de s’assurer qu’il demeure ouvert à une variété d’options.
  • Mangez avec lui. Asseyez-vous près de votre bébé et mangez à côté de lui. Les enfants imitent souvent ce qu’ils voient, alors manger avec eux et leur montrer à quel point vous appréciez le repas en lançant quelques exclamations du type « Hummm! C’est vraiment bon! » peut avoir d’excellentes répercussions. Nanny Robina ajoute que leur donner des collations faciles à saisir, comme des barres tendres faciles à mâcher, est une autre façon de les encourager à essayer des nouveautés et à manger seuls.
  • Soyez patients. Les goûts de votre bébé sont peut-être limités et difficiles à élargir, mais poursuivez son éducation sans baisser les bras. Il est utile de toujours avoir quelques options prêtes à manger sous la main comme les fondants de smoothie PC Biologique : Ils fondent facilement dans la bouche et sont offerts en deux délicieuses saveurs, dont banane, mangue et fruit de la passion, puis banane et fraise.

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