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Santé Et Nutrition

All the Gear You Need to Make Killer Cocktails at Home

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Sitting down at a cocktail bar, you might notice that the bartender has quite the toolkit at their disposal. Strainers of all shapes and sizes. Knives, spouts, wands, lighters, and custom aprons. It’s all very impressive. But like any professional, they’ve got all the bells and whistles because it’s what they get paid to do. You, on the other hand, are probably not a professional bartender. Which is fine! Neither are we! That’s just the truth.

But we do like to make cocktails at home—we just do it without the fancy kit. If you’re itching to make a Negroni or an Aperol spritz at home, all you need are a few essential pieces of bar equipment. Here’s what you need to make bar-worthy cocktails at your place.

Basically Cocktail Supplies 02

Photo by Chelsie Craig

Double Rocks Glass

The rocks glass is the workhorse of the cocktail world. So many cocktails (including a bunch that aren’t supposed to) get served in a rocks glasses in bars across the world. If you were to order any booze “on the rocks,” you’d get it in a rocks glass. And the same goes for an Old Fashioned or a Negroni. For your home bar, a good rocks glass should be durable and hold 10 ounces of liquid.

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Collins Glass

You might confuse the Collins glass for a regular old water glass. And if you used it as one, no one would be mad about it. The Collins glass is a tall, straight-sided cocktail glass, named after the Tom Collins cocktail, which is always served in one. We like to use them for anything from a spritz to a paloma, but regardless of what goes in one, you want your at-home Collins glasses to hold 12 ounces of liquid.

Buy It: Set of 6 Buswell Collins Glasses, $19 on Cocktail Kingdom

Coupe Glass

Whoever invented the martini glass was a sadist. What a terrible design for a vessel that’s supposed to keep liquid inside of it. The coupe glass, on the other hand, is perfect. This stemmed glass is great for martinis but can also serve as a champagne (or whatever bubbly wine you’re buying) glass in a pinch. Make sure that your coupe glass holds between five and seven ounces of liquid.

Buy It: Set of 6 Leopold Coupe Glasses, $35 on Amazon

Basically Cocktail Supplies 03

Photo by Chelsie Craig

Shaker

The 2-piece metal Boston shaker is the most theatrical piece of equipment in the cocktail world and definitely an essential for at-home production. The best (and simplest) version of a cocktail shaker will consist of two metal halves, one larger and one smaller, that lodge into each other. As advertised, booze and ice get thrown in the shaker and tossed around to properly combine the different ingredients into one tasty drink.

Buy It: Set of 2 Weighted Koriko Shaking Tins, $16 on Amazon

Hawthorne Strainer

You’ve definitely seen a Hawthorne strainer before. You might just not know that it’s called a Hawthorne strainer. This is the quintessential bar strainer, fitted with a spring that gets it snug up to the edge of your cocktail shaker as you pour your cocktail through it. You can use any number of cocktail strainers for different things, but if we’re talking essentials, the Hawthorne strainer is what you need.

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Bar Spoon

If you think the bar spoon is just a really long spoon, well, you’re mostly right. This elongated spoon is used to mix stirred cocktails like the Martini, the Old Fashioned, and the Negroni. But the other strength of the bar spoon, apart from its length, is the curve of the bowl of the spoon, which tucks into the sloped edge of a mixing glass for easy stirring.

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Mixing Glass

If you really wanted to use a pint glass as a mixing glass you could. But stirring a cocktail in a pint glass is much tougher than it seems. The portion of the mixing glass where the walls meet the base is curved, giving your bar spoon a track in which to slide around the glass. This makes stirring your negroni infinitely easier (and tastier). Make sure to get a mixing glass with a spout, so you can pour drinks easily.

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Basically Cocktail Supplies 01

Photo by Chelsie Craig

Silicone Ice Tray

Not all ice is created equal. And neither are ice trays. A silicone ice tray makes popping out cubes super easy, and a larger square mold will give you ice that melts slowly and evenly. You can grab a couple different sized trays, but a one and a quarter inch ice cube is versatile enough to solve most of your ice-related problems.

Buy It: Set of 2 Tovolo Ice Trays, $12 on Amazon

Y-Peeler

If you’ve been reading this website for a minute, you probably already have a y-peeler for peeling vegetables. But the y-peeler is also the perfect tool for creating cocktail garnishes. Running it down the side of a lemon, lime, orange, or grapefruit will give you a strip of citrus peel that adds flavor, aroma, and color to your cocktails.

Buy It: OXO Good Grips Y-Peeler, $10 on Amazon

Mini Measuring Cup

Bartenders use two-sided jiggers to measure liquids behind the bar, but at home, we like an OXO mini angled measuring measuring cup. Jiggers aren’t uniform in size and are usually hard to read. We love the OXO liquid measuring cup because it holds up to 2 oz. and is easily legible from the top and side. Looks like you’re all set. Cheers!

Buy It: OXO Good Grips Mini Angled Measuring Cup, $4 on Amazon

Now that you’ve got the gear, let’s make some drinks!

Basically-Campari-Group.jpg

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Santé Et Nutrition

Démystifier la dyslexie

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(EN) Les enfants entament une nouvelle année scolaire au cours de laquelle ils vont se faire des amis, s’adapter à leurs nouveaux enseignants et faire face à de nouveaux défis. Certains d’entre eux auront plus de difficultés que d’autres, mais comment savoir si un trouble d’apprentissage ne nuit pas à votre enfant et à sa capacité de réussir ?

L’un des troubles les plus fréquents est la dyslexie. Environ 15 % des Canadiens en sont atteints et pourtant, selon une étude récente, moins d’un tiers d’entre nous serait capable d’en reconnaître les signes.

Bien que la dyslexie ne se guérisse pas, il est possible de la contrôler grâce à une détection précoce et à un enseignement adéquat. C’est pourquoi il est important de pouvoir reconnaître la dyslexie.

Voici ce qu’il faut savoir :

Qu’est-ce que c’est ? La dyslexie est un trouble d’apprentissage qui se caractérise par des difficultés à identifier les sons produits en parlant et à reconnaître les lettres, les mots et les chiffres. Le cerveau interprète mal les sons, les lettres et les chiffres quand il les assemble et en arrive souvent à tout mélanger, ce qui est déroutant pour la personne. La dyslexie touche tout le monde de la même façon, sans considération de genre et peu importe le milieu socio-économique ou l’origine ethnique de la personne.

Que peut-on faire ? Si vous pensez que votre enfant peut être dyslexique, n’attendez pas pour réagir. Il existe de nombreux tests à passer en ligne qui peuvent vous aider à l’identifier. Si vous croyez que c’est le cas, demandez à accéder à des ressources supplémentaires à votre école ou communiquez avec un tuteur spécialisé en littératie structurée. Faites appel à des groupes d’entraide pour en apprendre davantage.

Comment favoriser la réussite ? « Ce n’est pas parce qu’une personne a reçu un diagnostic de trouble d’apprentissage qu’elle ne peut pas réussir dans la vie. Ses apprentissages se font tout simplement d’une manière différente », explique Christine Staley, directrice générale de Dyslexia Canada. « Une détection précoce et un enseignement adéquat en lecture sont essentiels pour contrôler la dyslexie et ouvrir la voie à un brillant avenir. »

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Les extincteurs portatifs améliorent la sécurité à domicile

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(EN) Lorsqu’un incendie se déclare, chaque seconde compte. S’ils sont utilisés rapidement et de façon efficace, les extincteurs de feu portatifs peuvent aider à sauver des vies. C’est pourquoi ils font partie de ces éléments importants qui permettent d’assurer votre sécurité et celle de votre famille à domicile.

Suivez ces conseils concernant la façon d’utiliser un extincteur de feu et le meilleur endroit pour l’installer afin d’être prêt en cas d’urgence :

Comparez les caractéristiques. Choisissez un extincteur résidentiel doté d’une goupille de métal et d’un levier de commande, aussi durable qu’un extincteur de qualité commerciale, ainsi que d’un manomètre à code couleur facile à lire afin de vous assurer que l’appareil est chargé. Sachez qu’il n’est pas sécuritaire d’utiliser un extincteur qui a déjà été déchargé, surtout qu’il existe maintenant des extincteurs rechargeables qui peuvent être rechargés par un professionnel certifié si vous avez utilisé l’appareil.

Sachez comment vous en servir : Tous les extincteurs de feu sont vendus avec des instructions d’utilisation. Toutefois, plus de 70 % des consommateurs qui possèdent un extincteur affirment ne pas se sentir à l’aise de le faire fonctionner. Solution pratique et conviviale, le pulvérisateur d’incendie First Alert est une bombe aérosol au design simple qui constitue un dispositif supplémentaire efficace pour les incendies domestiques. Grâce à une buse précise qui permet de pulvériser sur une grande surface, l’utilisateur peut mieux contrôler l’application. De plus, comme il n’y a pas de goupille à tirer ni de levier à serrer, il est possible d’éteindre un incendie rapidement.

Gardez à portée de la main : Lorsque chaque seconde compte, il est essentiel d’avoir un extincteur de feu à proximité afin de réagir rapidement. Il est préférable de placer un extincteur à chaque étage de la maison et dans les pièces où le risque d’incendie est plus élevé, comme la cuisine et le garage. La National Fire Protection Association (NPFA) recommande d’installer des extincteurs à la sortie des pièces afin de les décharger et de vous sauver rapidement par la suite si l’incendie ne peut être maîtrisé.

Sachez quand quitter la maison. Une des composantes d’un plan d’intervention en cas d’incendie consiste à essayer d’éteindre un petit incendie avec un extincteur de feu, mais l’objectif principal doit être l’évacuation de la famille en toute sécurité. Un extincteur n’est pas un substitut à la mise en place d’un plan d’évacuation résidentielle en cas d’incendie, qui doit être pratiqué régulièrement, ni à l’installation d’avertisseurs de fumée fonctionnels dans toute la maison – un à chaque étage et dans chaque chambre, afin de permettre la détection rapide d’un incendie.

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Santé Et Nutrition

Comment aider un bébé à développer son goût

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(EN) Un bébé qui n’est pas encouragé à manger une variété d’aliments dès son plus jeune âge aura de fortes chances à devenir un enfant difficile qui n’acceptera que ses plats préférés, comme des croquettes de poulet ou des hotdogs.

Pour faire en sorte que votre bébé soit ouvert et enthousiaste lorsque vient le moment d’essayer de nouveaux aliments, Nanny Robina, l’une des plus grandes expertes en matière d’éducation des enfants au Canada, vous propose des conseils pour faire de votre un enfant un gourmet aventureux :

  • Offrez de la variété. Restez constants et introduisez autant de nouveaux aliments que possible, ainsi que des collations colorées et attrayantes.  Offrir au bébé une variété de saveurs et de textures et même des aliments qui fondent facilement dans la bouche est un excellent moyen de s’assurer qu’il demeure ouvert à une variété d’options.
  • Mangez avec lui. Asseyez-vous près de votre bébé et mangez à côté de lui. Les enfants imitent souvent ce qu’ils voient, alors manger avec eux et leur montrer à quel point vous appréciez le repas en lançant quelques exclamations du type « Hummm! C’est vraiment bon! » peut avoir d’excellentes répercussions. Nanny Robina ajoute que leur donner des collations faciles à saisir, comme des barres tendres faciles à mâcher, est une autre façon de les encourager à essayer des nouveautés et à manger seuls.
  • Soyez patients. Les goûts de votre bébé sont peut-être limités et difficiles à élargir, mais poursuivez son éducation sans baisser les bras. Il est utile de toujours avoir quelques options prêtes à manger sous la main comme les fondants de smoothie PC Biologique : Ils fondent facilement dans la bouche et sont offerts en deux délicieuses saveurs, dont banane, mangue et fruit de la passion, puis banane et fraise.
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