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Santé Et Nutrition

Hex Your Ex Then Bake a Cake | Healthyish

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Every week, Healthyish editor Amanda Shapiro talks about what she’s seeing, eating, watching, and reading in the wellness world and beyond. Pro tip: If you sign up for the newsletter, you’ll get the scoop before everyone else.

Healthyish friends,

I like amari, the bitter, Italian after-dinner drinks, because they’re basically wellness shots made with a bajillion good-for-you herbs. I was at Fausto recently, a very good restaurant that your parents will also love, and at the end of the meal our server gave us some Averna (that’s a brand of amaro from 1969 that had been unearthed in an old gas station in Tuscany). I swear to you it smelled like gasoline—to the point that one of my dining companions sat with his nose in the glass, in a fugue state, for about five minutes. We debated whether it was possible for an amaro to absorb the, um, terroir of a gas station, but then we stopped caring and just drank it.

The 5-Star Review

Why not hex your ex this Valentine’s Day? Salty, the feminist sex newsletter run by Claire Fitzsimmons, will send a card to your ex, letting them know they’ve been mildly cursed. Then you can finally move along with your life, bake this chocolate cake (or this one) or this one), and share it with someone you love, even if that someone is you.

What I’m Cooking

seared lamb with marinated halloumi and herbs

Photo by Gentl and Hyers, food styling by Susie Theodorou, prop styling by Nina Lalli

Bon Appétit’s March issue dropped yesterday, and I haven’t earmarked this many recipes from a single magazine in a long time. I already made Carla Lalli Music’s seared lamb with halloumi because those are two of my desert-island ingredients, and I can report that it was as good as it looks, even when you double the spices by mistake. This weekend I’ll be going in on some red wine and soy–braised short ribs from The Good Fork chef Sohui Kim, and I’m eyeing this sesame-scallion sauce, which seems like a meal-prep dream come true.

Now that Healthyish is more than two years old (!), I sometimes rediscover recipes that I totally forgot about. Like the time I asked Chris Morocco for a sheet-pan salmon recipe, and he delivered this perfect little number. The dish is so simple and super flavorful thanks to the miso mojo, made with an acidic triple-threat of orange juice, lime juice, and rice vinegar, plus a couple tablespoons of miso and thinly sliced serranos. I’ve been using the leftovers as salad dressing all week.

This Week on Healthyish

MacKenzie Fagan heads to La Copine, the desert roadside diner of our dreams, to talk to the co-owners about the intentional community they’ve built there. I ate at La Copine when I was in Joshua Tree last month, and it does indeed feel as utopian as she describes. (And I’m still thinking about those charred green beans with tahini and mint.)

Who I’m Following

Sam Youkilis for the warm-weather places. Cora Harrington aka The Lingerie Addict since I heard that Call Your Girlfriend episode. Lukas Volger, who’s not a new follow but he’s back on his #28daysofoatmeal, and I’m watching like it’s Russian Doll.

Until next week,

Amanda Shapiro
Healthyish Editor

P.S. I still don’t know how to pronounce this natural alternative to retinol that our skincare writer Deanna Pai investigated, but I’ve been saying bah-koo-chee-oil to myself for the last few days, and it’s making me laugh.

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Santé Et Nutrition

Démystifier la dyslexie

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(EN) Les enfants entament une nouvelle année scolaire au cours de laquelle ils vont se faire des amis, s’adapter à leurs nouveaux enseignants et faire face à de nouveaux défis. Certains d’entre eux auront plus de difficultés que d’autres, mais comment savoir si un trouble d’apprentissage ne nuit pas à votre enfant et à sa capacité de réussir ?

L’un des troubles les plus fréquents est la dyslexie. Environ 15 % des Canadiens en sont atteints et pourtant, selon une étude récente, moins d’un tiers d’entre nous serait capable d’en reconnaître les signes.

Bien que la dyslexie ne se guérisse pas, il est possible de la contrôler grâce à une détection précoce et à un enseignement adéquat. C’est pourquoi il est important de pouvoir reconnaître la dyslexie.

Voici ce qu’il faut savoir :

Qu’est-ce que c’est ? La dyslexie est un trouble d’apprentissage qui se caractérise par des difficultés à identifier les sons produits en parlant et à reconnaître les lettres, les mots et les chiffres. Le cerveau interprète mal les sons, les lettres et les chiffres quand il les assemble et en arrive souvent à tout mélanger, ce qui est déroutant pour la personne. La dyslexie touche tout le monde de la même façon, sans considération de genre et peu importe le milieu socio-économique ou l’origine ethnique de la personne.

Que peut-on faire ? Si vous pensez que votre enfant peut être dyslexique, n’attendez pas pour réagir. Il existe de nombreux tests à passer en ligne qui peuvent vous aider à l’identifier. Si vous croyez que c’est le cas, demandez à accéder à des ressources supplémentaires à votre école ou communiquez avec un tuteur spécialisé en littératie structurée. Faites appel à des groupes d’entraide pour en apprendre davantage.

Comment favoriser la réussite ? « Ce n’est pas parce qu’une personne a reçu un diagnostic de trouble d’apprentissage qu’elle ne peut pas réussir dans la vie. Ses apprentissages se font tout simplement d’une manière différente », explique Christine Staley, directrice générale de Dyslexia Canada. « Une détection précoce et un enseignement adéquat en lecture sont essentiels pour contrôler la dyslexie et ouvrir la voie à un brillant avenir. »

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Santé Et Nutrition

Les extincteurs portatifs améliorent la sécurité à domicile

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(EN) Lorsqu’un incendie se déclare, chaque seconde compte. S’ils sont utilisés rapidement et de façon efficace, les extincteurs de feu portatifs peuvent aider à sauver des vies. C’est pourquoi ils font partie de ces éléments importants qui permettent d’assurer votre sécurité et celle de votre famille à domicile.

Suivez ces conseils concernant la façon d’utiliser un extincteur de feu et le meilleur endroit pour l’installer afin d’être prêt en cas d’urgence :

Comparez les caractéristiques. Choisissez un extincteur résidentiel doté d’une goupille de métal et d’un levier de commande, aussi durable qu’un extincteur de qualité commerciale, ainsi que d’un manomètre à code couleur facile à lire afin de vous assurer que l’appareil est chargé. Sachez qu’il n’est pas sécuritaire d’utiliser un extincteur qui a déjà été déchargé, surtout qu’il existe maintenant des extincteurs rechargeables qui peuvent être rechargés par un professionnel certifié si vous avez utilisé l’appareil.

Sachez comment vous en servir : Tous les extincteurs de feu sont vendus avec des instructions d’utilisation. Toutefois, plus de 70 % des consommateurs qui possèdent un extincteur affirment ne pas se sentir à l’aise de le faire fonctionner. Solution pratique et conviviale, le pulvérisateur d’incendie First Alert est une bombe aérosol au design simple qui constitue un dispositif supplémentaire efficace pour les incendies domestiques. Grâce à une buse précise qui permet de pulvériser sur une grande surface, l’utilisateur peut mieux contrôler l’application. De plus, comme il n’y a pas de goupille à tirer ni de levier à serrer, il est possible d’éteindre un incendie rapidement.

Gardez à portée de la main : Lorsque chaque seconde compte, il est essentiel d’avoir un extincteur de feu à proximité afin de réagir rapidement. Il est préférable de placer un extincteur à chaque étage de la maison et dans les pièces où le risque d’incendie est plus élevé, comme la cuisine et le garage. La National Fire Protection Association (NPFA) recommande d’installer des extincteurs à la sortie des pièces afin de les décharger et de vous sauver rapidement par la suite si l’incendie ne peut être maîtrisé.

Sachez quand quitter la maison. Une des composantes d’un plan d’intervention en cas d’incendie consiste à essayer d’éteindre un petit incendie avec un extincteur de feu, mais l’objectif principal doit être l’évacuation de la famille en toute sécurité. Un extincteur n’est pas un substitut à la mise en place d’un plan d’évacuation résidentielle en cas d’incendie, qui doit être pratiqué régulièrement, ni à l’installation d’avertisseurs de fumée fonctionnels dans toute la maison – un à chaque étage et dans chaque chambre, afin de permettre la détection rapide d’un incendie.

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Santé Et Nutrition

Comment aider un bébé à développer son goût

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(EN) Un bébé qui n’est pas encouragé à manger une variété d’aliments dès son plus jeune âge aura de fortes chances à devenir un enfant difficile qui n’acceptera que ses plats préférés, comme des croquettes de poulet ou des hotdogs.

Pour faire en sorte que votre bébé soit ouvert et enthousiaste lorsque vient le moment d’essayer de nouveaux aliments, Nanny Robina, l’une des plus grandes expertes en matière d’éducation des enfants au Canada, vous propose des conseils pour faire de votre un enfant un gourmet aventureux :

  • Offrez de la variété. Restez constants et introduisez autant de nouveaux aliments que possible, ainsi que des collations colorées et attrayantes.  Offrir au bébé une variété de saveurs et de textures et même des aliments qui fondent facilement dans la bouche est un excellent moyen de s’assurer qu’il demeure ouvert à une variété d’options.
  • Mangez avec lui. Asseyez-vous près de votre bébé et mangez à côté de lui. Les enfants imitent souvent ce qu’ils voient, alors manger avec eux et leur montrer à quel point vous appréciez le repas en lançant quelques exclamations du type « Hummm! C’est vraiment bon! » peut avoir d’excellentes répercussions. Nanny Robina ajoute que leur donner des collations faciles à saisir, comme des barres tendres faciles à mâcher, est une autre façon de les encourager à essayer des nouveautés et à manger seuls.
  • Soyez patients. Les goûts de votre bébé sont peut-être limités et difficiles à élargir, mais poursuivez son éducation sans baisser les bras. Il est utile de toujours avoir quelques options prêtes à manger sous la main comme les fondants de smoothie PC Biologique : Ils fondent facilement dans la bouche et sont offerts en deux délicieuses saveurs, dont banane, mangue et fruit de la passion, puis banane et fraise.
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